Wallner´s Bioputen

Die Lagerkapazitäten für das wertvolle Putenfleisch waren zu gering, mittelfristig sollte eine eigene Schlachterei errichtet werden und der Hofladen war sowieso zu klein. Mit dem geplanten Umbau musste die gesamte Struktur mit seinen Arbeitsabläufen neu durchdacht und geplant werden. Familie Wallner beauftragte das PETZINGER-TEAM mit der Entwicklung eines neuen Grundrisskonzeptes. Nach einem intensiven Briefing mit der gesamten Familie – sowohl Herr und Frau Wallner, als auch die drei Kinder sind mit voller Leidenschaft und Engagement an dem Projekt und auch im Familienunternehmen beteiligt – wurde für den neuen Hofladen das Arbeitsziel „Präsentation und Verkauf des eigenen Fleisches + alles was dem Fleisch dient“ formuliert. Eine notwendige Klarheit sowohl für Familie Wallner, um die neue Ladenfläche optimal zu nutzen, als auch für die Kunden wurde die Grundlage für die weitere Planung. Alles musste in das bestehende Gebäude integriert und die Fassade sollte nicht verändert werden. Durch unsere langjährige Erfahrung konnten die Vorgaben für Arbeitsabläufe und Warenlogistik für Familie Wallner zusammen mit einem Kundenlauf in einem neuen Grundrisskonzept vereint werden und damit wurde für die vielen Kunden ein sehr attraktiver Hofladen realisiert. Die neue große Fleischtheke ist das Herzstück, dort wird das wertvolle Bio-Fleisch verkauft und findet die Kommunikation mit den Kunden statt. Das sorgfältig ausgewählte Sortiment wird in einer sehr ansprechenden Gestaltung präsentiert und sorgt bei allen Kunden für große Begeisterung.